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定要收藏的柠檬蜂蜜烤鸡,皮脆多汁,秘制料汁一并奉上

时间:2020-06-03 03:54  来源:未知   作者:admin   点击:

烤鸡相信大家都吃过,那柠檬蜂蜜烤鸡大家吃过吗?做法又是如何呢?今天给大家分享一下它的做法,首先准备几个柠檬,柠檬可以去除鸡肉的腥味儿,还能让肉质更加鲜嫩。准备一个三黄鸡,先给鸡冲个冷水澡,干干净净吃的放心。先把鸡头剁掉,鸡爪剁掉,再剁掉鸡屁股,把屁股后面两块肥肉撕下来。先来切几个姜片,几片柠檬,准备一把小葱捆好。下面来调制灵魂料汁儿,加一勺盐,白胡椒粉,生抽,蚝油,料酒老抽。蜂蜜,再加几滴柠檬汁,搅拌均匀。用叉子在鸡肉身上插口,方便入味。再给鸡洗一个料汁浴,做一个全身按摩。加入姜片,柠檬片,小葱。再按摩一小会儿。再往鸡肚子里面浇上一些料汁。这样吃起来更入味儿,把冲柠檬片,姜片,放入鸡的肚子里。再用牙签把鸡屁股封好。鸡肉装袋并且倒入剩余的料汁。密封好再把袋口扎紧,放入冰箱冷藏六个小时以上。六个小时到了,我们就把鸡从冰箱里拿出来,这时候的鸡肉已经腌制入味儿,并且已经上色,把鸡肉放上托盘,把鸡脖,鸡腿,鸡翅顾问用锡纸包住。放入烤箱前机身上刷一遍料汁,再刷一层蜂蜜。烤箱遇热200度,中层,烤50分钟。烤20分钟的时候,再往鸡身上刷一遍料汁,刷一遍蜂蜜,让鸡的颜色更加漂亮,外皮更加酥脆。要随时观察鸡的颜色,不要烤过火,后期可以在鸡身上盖一层锡纸。时间到了柠檬蜂蜜烤鸡就可以出炉了,口感特别棒。建议家里有烤箱的朋友一定要试试。

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